逆☆ロールキャベツに引き続き、食フェスのメニューをアップしますね
スタミナみそ汁
(1人分) 65kcal 糖質1.9g 塩分1.0g 食物繊維2.2g
材料(1人分)
ニラ 20g
えのき 20g
たまご 1/2個
みそ 6.8g
だし汁 150ml
作り方
①昆布、かつお節でだし汁をとっておく。
②ニラ、エノキは適当な長さに切る。
③①のだしに②を入れ、加熱させる。
④味噌をとかし、割りほぐした卵をかき混ぜながら入れる。
(かきたま風にする)
厚生労働省は健康のためには1日8g未満の塩分摂取にしましょうと発表しています。
しかも、高血圧や心臓疾患、腎臓病(病期によって異なります)などがある方は、
1日の塩分摂取量は6g未満にしましょうと言われています。
つまり、1食あたり2～3g未満の塩分に抑えなければいけません。
インスタントのみそ汁の塩分2ｇ、某牛丼店の塩分は1.8gどちらも多いですね。
みそ汁だけで、塩分使用量が終わってしまいます。
塩、しょうゆ、ソースなどのかけ過ぎには注意されていても、みそ汁で塩分をたくさん摂っているかもしれません。
減塩みそ汁を作るコツは・・・
①具だくさんのみそ汁にして、飲む汁の量を減らす。
②みその量を減らす。
濃い味のみそ汁に慣れた人が減塩みそ汁を飲むと、「物足りないな～」と感じてしまいます。
そういう方は、香りの強い野菜なんかを具に使用すると美味しくたべれますよ～。
スタミナみそ汁もニラの香りがよく、具もた～っぷり入っていて食べ応えバッチリです
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