先月の頭に看護師の門田さんが育て始めたゴーヤがついに収穫時を迎えました！！

緑のカーテンも約一ヶ月半もたつと、こ～んなに立派に育ちます！！

ちょっと殺風景だった窓でしたが、濃い緑が生い茂っていて見た目も涼しげになりました♪

中からの風景も癒されるほど、素敵です。

(場所の都合上、写真をお見せできないのが残念！)

今日が初収穫日！！

どんな料理にしようかな～と迷いましたが、院長の「ゴーヤちゃんぷる～でしょう」の一言にみんな賛成★

こんな感じでできました～♪

ゴーヤの緑、卵の黄色、ベーコンの赤のコントラストが映えて、食欲の沸くカラーですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ゴーヤはカリウムも多く含んでいます。

利尿作用もあり、塩分をつい摂り過ぎてしまう方にもいい野菜です。

また、大豆と組み合わせると美肌効果もあるとか！？

ゴーヤちゃんぷるに豆腐を入れても美味しいですよね。

美味しく栄養を頂いて、美肌もゲットしちゃいましょう～！

管理栄養士