(1枚あたり)

83kcal　たんぱく質3.1g　脂質1.9g　糖質11.2g　食物繊維2.3g

材料(３枚分)

かぼちゃ　245g

おから　　 15g

たまご　　 1個

牛乳　　　 25ｍｌ

0kcal甘味料シロップタイプ(お好みで)

作り方

１．かぼちゃを適当な大きさに切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

２．１のかぼちゃをつぶし、おから、卵、牛乳と一緒に混ぜてなめらかにする。

　※パサつくようであれば、牛乳を少し足してください。

３．フライパンを熱し、バターを薄くひく。生地を1/3流し入れて、焼く。

４．お好みで0kcal甘味料のシロップをかける。

ポイント

小麦粉の代わりにかぼちゃを使うことで、糖質とカロリーを抑えます。
ビタミンAがたっぷりとれて、美肌作りにもピッタリです。

このメニューは１型糖尿病のお友達から教えていただいたメニューです。
おからを入れると女子力アップのイソフラボンやお通じをよくしてくれる食物繊維も一緒に摂れます。

ほくほくと甘いかぼちゃでも十分美味しいですが、もう少し甘味が欲しい場合は0kcal甘味料のシロップがおススメです。

かぼちゃの代わりに、サツマイモでも作れますが、その時は少しパサつくので牛乳を少し足してくださいね。

一般的なパンケーキと比べ、カロリー・糖質は約1/3に抑えることができます。