イワシは夏から秋にかけて旬を迎えますが、

先日、TVのニュースで今年はイワシのあたり年と報道してました

築地のお寿司屋さんのコメントでは、

今年は脂もよくのり、香りもよくて美味しいとお話されていました

なるほど～今年のイワシが美味しいんだ

イワシ専門のお店もあるくらい、イワシは私たちの生活に欠かせないお魚ですね

イワシの栄養といえば・・・

骨を丈夫にするカルシウム

血液をサラサラにするEPA

脳を活性化させるDHA

このあたりが有名どころのイワシの栄養効果ですね

実は、イワシは他にも栄養満点で・・・

エネルギー代謝の補助をする、

口内炎などの皮膚や粘膜の炎症予防、

不眠症などに効果のあるビタミンB2、ビタミンB6、鉄が豊富です

また、鉄といえば貧血にも役立ちまよね

う～ん

イワシって、つくづく優秀なお魚なんですね～

体にも美味しい食べ組み合わせとしては、

イワシ＋ねぎ＝血栓予防　　

どちらもドロドロ血液をサラサラにしてくれる作用があります。

イワシのお刺身にたっぷりネギをかけて、美味しく頂いてください

イワシ＋トマト＝疲労回復　　

トマトのクエン酸がイワシの栄養の吸収をよくしてくれるので、

素早く疲労回復してくれます。

イワシのトマト煮なんてどうでしょうか

あたり年のイワシを食べて健康な体作りをしちゃいましょう～

・・・体に良いイワシも食べ過ぎると、毒となってしまいますので

食べる量は体に合った量にしましょうね