毎日暑いので、火を使わない料理をしたいです。

パパっとできて、おつまみにも、おかずにもなる一品です。

●○パリパリサラダ　～わさび風味～　○●

【材料】

切干大根

ニンジン

きゅうり

もずく酢 (市販品)

わさび

【作り方】

水に戻した切干大根、千切りにしたニンジンときゅうりを塩もみする。

もずく酢を混ぜる。

お好みでわさびをどうぞ。

もずく酢の酸味とわさびの爽やかな辛みがよく合う一品です。

切干大根、ニンジン、きゅうりのパリパリの歯ごたえが楽しいです♪

もずく酢が苦手な方は、ポン酢に変えても美味しいですよ～♪

管理栄養士