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糖クリごはんdiet

低カロリーレシピ

えのきと豆乳のポタージュスープ

1人分
74kcal 糖質6.1g タンパク質5.6g 脂質3.2g
塩分0.6g 食物繊維2.4g

材料4人分

えのき茸 1袋(200g)
玉ねぎ 小1個(100g)
バター 5g
無調整豆乳 400ml
コンソメ顆粒 小さじ2(5.3g)

作り方

①えのき茸は軸を落とし、長さを半分に切る
②玉ねぎは薄く、カットする
③フライパンでバターを熱し、えのき茸と玉ねぎを炒める
④豆乳と③、コンソメをミキサーに滑らかになるまでかける
⑤鍋に入れて温めなおす。お好みで黒コショウをかける。

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