低カロリーレシピ
ハリハリサラダ～わさび風味～
55kcal塩分0.8g
材料1人分
もずく酢(市販品) ： 1個
切干大根 ： 5g
ニンジン ： 中1/3本
きゅうり ： 小1本
わさび ： お好みで
塩：適量
作り方
１．切干大根は、もみ洗いをした後、水で戻す。
２．きゅうり、ニンジンは千切りにし、塩もみをする。
３．切干大根の水をきり、適当な長さに切る。
きゅうり、ニンジンと混ぜ合わせる。
４．適量のわさびをもずく酢に溶き、２と混ぜ合わせる。
ポイント
加熱調理をしない野菜料理だとサラダや酢の物が代表的ですが、いつも同じ味になってしまいませんか？ ちょっと視点を変えて、「サラダ」と「酢のもの」両方を合わせてみたらどうなるのかな～っと思い、出来た料理です♪ 塩もみすることで、生のニンジンでも美味しく頂けます。また、スライサーを使いより薄い千切りにすることで、ふんわりと仕上がるため、塩もみの塩を少なくできますよ(^_^)
