●○糖クリごはん●○

ゴーヤの香り和え

22kcal　　糖質2.7g　　塩分2.4g　(1回の調理量)

【材料】

ゴーヤ　　　　小1本(80g)

カリカリ梅　　5粒(10g※種なし)

塩昆布　　　　一つまみ(3g)

干しえび　　　一つまみ(1g)

※えびが苦手な方は、えびなしでもOK

【作り方】

①ゴーヤは縦半分に切り、種と白い綿の部分を取り除き、薄くスライスする。

②沸騰したお湯にゴーヤ入れて、さっと茹でる。

③かるくゴーヤを絞り、材料と混ぜあわせ、味がなじむよう少し時間をおく。

※ゴーヤの苦味が得意でない方は、塩もみなどの下処理をしてください。

ゴーヤはビタミンCやミネラルが豊富に含まれています

特にゴーヤに含まれるビタミンCは、熱に強いため加熱してもほとんど壊れません

ビタミンCは美白・美肌に効果的と言われています

日焼けしてしまうこの季節にぴったりの美容効果やさいですね！

また、ゴーヤの特徴ともいえる苦味ですが、これはモモルデシンといいます

実はこの成分は血糖を下げる効果があると言われています

積極的に取り入れたい食材ですね

でも、食べ過ぎは体の毒ですので気をつけてくださいね